静岡県焼津市を中心に“町おこし”の活動をしている市民グループです。 日本一の生産量を誇る『なると、黒はんべ』焼津おでんの具には欠かせない『鰹のへそ』をキーワードに、地域情報を発信して行きます!♪

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筍を頂きました^^

この時期、岡部町の山の方では、筍堀りのシーズン


友達から、掘り立ての筍を頂きました
しかも、すでに糠で茹でて、皮も剥いてある
なんとご親切な・・・ウルウル T T。

たけのこ


早速、まずはこんなものから作ってみました^^

天ぷら~~^^
天ぷら

歯ごたえ、香り、やっぱり!生は違いますね~~あ~春だぁ~
ちょっと、料亭風?に『抹茶塩』で頂きました^^
(う、う、上手いぃ~ 自画自賛・笑)

      が進み。。。苦笑



お次は。。。
定番の煮物。
サトイモと一緒に煮てみました。
これには、ちょっと、山椒と七味をかけて。。。
煮物

苦節主婦業??年・・・ようやくこんなもんも、ち~とは作れるようになりました(苦笑)


調子こいて、もう一品 f^^;)
春の定番、グリンピース~~
大好きなので、あんかけ風にしてみました。
これは、山葵をアクセントに・・・(本山葵だったらもっと!良かったんですけど~・・・)
グリンピースと♪


 あ~~が進んじゃうじゃないですかぁ。。。   (自画自賛)苦笑


今日は、ちゃんと『出し粉』で、だしを取り・・・・・
出し粉
ちゃんと、袋に小分けして~~~(エライ、自分・やれば出来る!苦笑)100均活躍^^


久々にまじめに“主婦”しました(笑)


あ、ついでにもう1品^^

焼津ならではのもの。

【鮪のはらも】の塩焼き~~
鮪はらも


  岡山県倉敷の“塩だれ”を使うとお手軽。色々な香辛料も入ってるので
  焼肉でも、やきそばでも、野菜炒めでも、本格的に簡単に出来ちゃいます^^
  最近のマイブーム~~~ (・・・言い方が古っ f^^;)
  
   ちなみにこれは、藤枝の『KOマート』で、見つけた調味料です^^

コメント
beranderさん^^

わぁ~ご無沙汰してました^^お元気そうで何よりです^^
筍。。。東京じゃ高いのですね~・・・。
そうですよね~
東京じゃ、皮付きなんて、なかなか手に入りませんものね。
私も、静岡に来てから、
主人の仕事で県内を転勤して回っていたのですが、
どこに行っても!春先は筍を頂いて、
あり難いことに、買ったことがないんです^^
それだけ、静岡は自然が身近なんですよね^^
焼津も山の幸も海の幸も豊富にあるんですよぉ~。
地元の方たちには、当たり前の光景になってしまって、、、
あ~~勿体ない話です (^^;)
もっと!!PRしてもいいですよねv-21

鰹のハラモも、軽くあぶって頂くと~~美味しいですよね^^
鮪のハラモの燻製、というのが、
リンク先にある『ぬかや斉藤商店』さんで扱ってましたが。
良かったら、問い合わせて見て下さいね^^
2008/05/14(水) 23:35 | URL | さこ♪ #xH4cSdVs[ 編集]
旬菜
さこ♪ さま

 ひづらしいお日さんが隠れて、寒い日がつづいています。ご無沙汰してました。

 おいしそうなタケノコ料理の匂いに誘われました。

 首都圏では、たけのこがスーパーなどの野菜コーナーでは、もう見られません。丈20センチくらいで700円ぐらいから始まって、300円くらいの下げ止まりでチョンとなってお終いでした。

 茹でたのも買ったし、自分で茹でたのも作って家族に食べさせたので、まあまあ良い初夏を過ごしたと言えます。

 カツオのハラモが今度は食いたくなりました。でも、売ってないんです。通販を捜してみようかなと思います。
2008/05/14(水) 11:53 | URL | berander #-[ 編集]
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