静岡県焼津市を中心に“町おこし”の活動をしている市民グループです。 日本一の生産量を誇る『なると、黒はんべ』焼津おでんの具には欠かせない『鰹のへそ』をキーワードに、地域情報を発信して行きます!♪

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ヤマイモのかつお節和え

“旨み”のキーポイントは、【鰹節】です＾＾


やたら、デジカメでパチパチ撮っておいたので、
いつ作ったのか、忘れましたが、こんなのもありました（笑）


この日は、山芋で作りましたけれど、長いもでもＯＫです。

山芋とか、長イモとか、皆さんはどうやって料理されているのかなぁ・・・

【まぐろの山かけ】とか有名ですが・・・

この日は、サラダ感覚というか、“野菜料理”のひとつにしたかったので。
『ほうれん草』と『かつお節』で合えて、山葵、ポン酢をかけてみました。

ほうれん草を入れたせいか、山芋のネバネバがあまり気にならず・・・
結構、食べやすかったです。

ヤマイモ和え


食べさせた本人に感想、聞くの忘れました（苦笑）

まずい・・・とは言わせないぞ〜〜（苦笑）
2008年06月11日 | さこ♪レシピ | トラックバック(0)件 | コメント(0)件
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