桜海老と茄子の揚げ浸し

誰に教わったのか・・・
自分で考えたのか・・・
すでに記憶も怪しげなくらい（苦笑）
・・・静岡に住むようになってから作ってますねぇ〜

味の決め手は、『釜揚げ桜海老』です＾＾




作り方は、到って感嘆
・・・って、感激するくらい簡単　（笑）

○茄子を１.５〜２センチくらいの輪切りにする
○油で素揚げにする（揚げすぎないように）
○揚げた茄子を、釜揚げの桜海老と一緒に、ポン酢、三杯酢などにつける

以上〜〜ｆ＾＾；）　　いや〜すみません、簡単すぎて〜（泣笑）

このまますぐでも、美味しいですが、
半日くらい、器ごと、冷蔵庫で冷やすと、味が染みて、また美味しいです＾＾
夜はこれにビールで・・・ぷはぁ〜〜　（笑）
あ〜住んでて良かった静岡焼津ぅ＾＾〜と思います（笑）