鰹甘辛煮のお茶漬け

鰹を刺身用に、サクで買うと、【血合い】の部分が結構付いていたりする時があるんです。

サクをお刺身にする時には、血合いの部分は、取った方が美味しぃ。。。
でも、血合いの部分を捨てるのは、勿体ないので、
生姜、砂糖、醤油、みりんなどで、甘辛く煮ておくと、便利です＾＾
自家製佃煮、かな？♪

これも、冷凍出来ちゃうので、
冷凍保存袋に、身をほぐして平らに板状にして入れ、冷凍します。
使うときは、パキンパキン！と、使いたいだけ、折ればＯＫ！
チャーハン、おにぎりの具、卵に混ぜて卵焼き。。。などなど。

大根おろし＋焼いた油揚げの短冊切り＋三つ葉と和えると、
ちょっとした小鉢ものが♪（・・・ん〜完全に肴系だなぁ〜・苦笑　ｆ＾＾；）


先日、いきなり思いついて作ってみたお茶漬けです＾＾

作り方・・・ってほどじゃないです　（＾＾；）
雑穀米
鰹の甘辛煮
シソ
ゴマ
梅干
好みで、わさび

これに熱い出し汁をかけるだけです　　
結構、行けました