焼津おでん探検隊ぶろぐ

また、大雨・・・　になっちゃったんですけどね（苦笑・・・）
　　　　　　　　　　　　　　管理人、大事な時に雨のことが・・・…　ムム。。。雨女は…？（＾＾；）

あいにくの雨になってしまいましたが、
奉行さんたちは、朝も早かったのですが、
皆さん、笑顔で集まって下さり、隊員一同、ホッとしました＾＾

さてまずは・・・・
スーパーティーチャーのお話から。
お一人目は。。。

【焼津さかなセンター/マルマン】の鷲野さん。
世界のマグロ流通の事情や、
マグロ取引きの時に、使われる【尾の肉】を持って来て下さり、
見分け方などなど・・・・

実は、最後にこれ、皆で分けて持ち帰ったのですが♪　ｖ（＊＾＾＊）
調理した様子は、また後日、載せますね～。（美味しかった～～～）


そして、りっぱなマグロを一匹持って来て下さり、
鷲野さんのアドバイスのもと、奉行さんみんなで、交代で下ろしてみました！
カツオ以上に大きいので、大変でしたが　ｆ＾＾；）　頑張りました♡




さて、次は、山葵のお話。
【安倍山葵業組合/おざわ】の小沢さん。
葉のついた山葵を持参して下さり、山葵栽培の実情、栽培の様子などを。
　　　

その後、一般に市販されているチューブ式のわさびと本山葵の、味比べ。

結果は・・・　言わずと知れず・・・

こちらは、お土産用の山葵！　りっぱです


さていよいよ♡
マグロ５種類の食べ比べの準備です！


焼津の元漁師の皆さん【ゆりかもめ親交会】の皆さんや、
隊員の中には、プロのさかな屋さんもいますし、
生まれも育ちも焼津～なメンバーもいますから、
奉行さんたち、アドバスを受けながら、次々と、マグロをお刺身に・・・



魚河岸シャツの粋なダンナは、隊員のｈさん♪
本職は電気屋さんなんだけど、焼津のことは何でも知ってる（笑）

ゆりかもめ大先生！




カツオも準備していたので、下ろしたての！超！新鮮なお刺身に！
ちょっと恐る恐るだけど、頑張りました、上手上手＾＾

皆、真剣です＾＾



お刺身は、【石田箱屋さん】特製の木箱に！（お洒落ですよね～～）
　　　（お昼に近かったので、管理人、見ているだけでお腹が鳴ってました　）


そして！マグロ５種類！
こうして、並べて見るとよくわかりますよね。

味は・・・　　ご想像にお任せします（幸せ～）

他にも、味噌、ねぎ、生姜、たまねぎなどを入れて、【たたき】も作りました♪


こちらは、【がわ】用。
これに氷をたくさん入れて、水で薄めて、頂きます。
暑い夏のスタミナ食ですよね！
レモンの酸味と冷たさで、さっぱりとしているので、いくらでも、飲めちゃう（笑）



あ、これはこの日のカツオのへそ　（心臓）
う～ん・・・あんな大きなカツオから・・・これは貴重品ですよね～。


皆で食べると美味しさ倍増ですね～＾＾




皆で、頂いている時に、“浜ことばの会”の皆さんが来て下さり、
第五福竜丸での・・・体験。。。
魚市場での競りの再現（これは、掛け合い言葉が面白かったです）
など、貴重なお話を聞くことが出来ました。


参加して下さった奉行の皆さん。
それぞれの回に、スーパーティーチャーとして貴重なお話をして下さった方々。
ゆりかもめ親交会のみなさん。
場所を提供してくださった焼津新港の事務所の方々。

そして♪
雨の中、机、椅子、道具などの運びの裏方、サポートをしてくれた隊員のみんな＾＾

ひとりひとり、皆さんのチカラで、今年も怪我もなく、事故もなく、
無事に終了することが出来ました。

原油高騰などで、漁業関係の皆さんは、とても、今、大変なこと、だと思います。
だからこそ！♪
消費者の一人として、
さかな、漁業などの知識を持ち、海からの資源をもっと、もっと、大切に、
そして、無駄のないよう、賢く、美味しく頂かなきゃいけないなと・・・
あらためて、思いました。
　貴重な体験もさせて頂き、ありがとうございました　m(_　_)m　♡

　　（企画発案のぴろり隊員、ほんとお疲れさま～＾＾　また、来年も出来るといいね♪）