マグロのすきみ詰め

先日、“アヤナイさん”に行った事をアップしましたが〜


あの時食べた、“レンコンのさくさく揚げ”が忘れられず…
ふと、思いついて作ってみました〜

でも〜揚げ油がメンドイんで〜（苦笑）
焼いちゃいました〜





レンコンの穴にマグロのすきみをぐぐっっと詰めて、
輪切りにして、小麦粉を振って、
サラダ油で、両面焼くだけです…
少し、フタをして、蒸し焼きにすると、レンコンが柔らかくなります。
最後は、フタを取って、
水分を飛ばすように強火で仕上げてパリっとさせて下さい＾＾

これを、塩とレモン　　とか・・・
　　　　からしと醤油　とか・・・
で、どうぞ〜＾＾

我が家は、
醤油ににんにく、はちみつ、野菜くずなどを入れて寝かせたもの・・・
・・・をつけて食べます。　
（これもアヤナイさんで教えてもらいました♪）

当然、飲み物は　です（笑）
あっ、ご飯のおかずでも合いますよ〜
お弁当にもいいかも〜
歯ごたえがあるので、育ち盛りのお子さんの“歯”を鍛えるにも・・・

決してビールだけの為のレシピじゃぁ〜ありませんよぉぉ〜
　（ん？なんで言い訳してるんだろ…？苦笑）