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焼津おでん探検隊ぶろぐ

静岡県焼津市を中心に“町おこし”の活動をしている市民グループです。日本一の生産量を誇る『なると、黒はんべ』焼津おでんの具には欠かせない『鰹のへそ』をキーワードに、地域情報を発信して行きます!♪

０９　カツオまぐろプロジェクト　７月２６日（日）　第２回

いよいよ！
参加者の方たちが、カツオをおろすことに挑戦しました！

（報告が遅れました　＾＾；　セイさん、写真有難うございます♪）

まず、鰹、鮪の生態、栄養源としての価値などのお話。

　

　

鰹節の話。

　

　

お惣菜屋さん（丸味屋さん）の調理の工夫。

・・・などなど、さまざまな話を聞きました。

さて、場所を移して、いよいよ「ゆりかもめ親交会」の皆さんの指導のもと、
鰹おろしに挑戦です＾＾

　

　

　

　

　

　

　

焼津水産高校の先生、生徒さんもボランティアとして参加して下さいました。
鰹おろしにも挑戦。

鰹をおろすことだけでなく、いろいろな角度から鰹の素晴らしさ、良さをお伝え出来たでしょうか。
次回は、「鮪の食べ比べ」です＾＾

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